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Les Vignobles : Spécial Mets & Vins de Fête

Cuisine / Oenologie

  • 75013 - Paris
  • Durée : 02h30
  • 18 ans - 107 ans
  • Conditions d’annulation: Flexibles

Description

THEME DE LA SESSION : Connaissance des Vignobles - Spécial Vins de Fête : autour de Vins et Mêts de Fête

Au coeur du quartier typique de la Butte-aux-Cailles, initiez-vous aux mécanismes de la dégustation par la méthode "RAG Time". Une méthode rythmée en 3 étapes, chacune composée également de 3 temps : phase visuelle (R comme Robe), phase olfactive (A comme Arôme) et phase gustative (G comme Goût).


DEROULEMENT :

1. Chaque participant se présente sous l'angle du vin (expériences de cours, de visites de salons et de vignobles…).

2. Un aperçu géographique est effectué (tour de France ou du Pays, de la région, de l'appellation), carte à l'appui.

3. Les mécanismes de la dégustation sont étudiés ou rappelés avec le vocabulaire de base du vin… Parfois, cartes, coupes géologiques, graphiques, photos, animations, sont présentés à l'assistance pour mieux fixer les choses.

4. Puis chaque participant à tour de rôle peut, s’il le souhaite, commenter une étape de la dégustation des vins avec le vocabulaire approprié qui vient d’être enseigné. Des temps de questions-réponses sont aménagés entre chaque vin.

5- En deuxième partie de séance, une collation -de qualité et assez copieuse- est servie à partir du dernier vin blanc dégusté : le cours s'articule alors comme un repas : un met / un ou plusieurs vin(s).

6. En fin de séance, un récapitulatif est effectué pour permettre aux participants d'avoir une vue d'ensemble du cours.


PROCHAINE DATE :
- Jeudi 15 Décembre - 19h30


TARIF DEGRESSIF : 150 € pour 2 inscriptions simultanées (au lieu de 160 €)

Vinissime propose de la formation autour du vin à destination des particuliers, des sessions de team-building en environnement professionnel et de l'événementiel en milieu international. Et depuis 2010, la galerie Art & Vin associe dans les locaux de Vinissime le beau et le bon dans ce lieu chaleureux du quartier de la Butte aux Cailles. Professionnels ou amateurs, peintres, sculpteurs et photographes y exposent des œuvres figuratives ou non. Les vernissages sont toujours l'occasion de découvrir de beaux flacons.

  • Service de restauration sur place : Oui
  • Fontaine à eau / Bouteille fournie : Oui

- Accessible à tous niveaux : l'animateur s'adapte à chaque participant et veille à bien préciser chaque terme utilisé (cru, millésime, assemblage…)

- Groupes de 6 à 14 participants. La session est susceptible d'être reportée si le nombre d'inscrits est inférieur à 6

Evaluation des participants pour cette activité:

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  • Les prix sont exprimés en séance
    Code couleur des prix : Adulte , Enfant , Bébé
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  • Indisponible